Steak가 맛있는 local 맛집.
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동네 편의점
24시간 운영하고 있어서 밤늦게 출출할 때 종종 간다.
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한국에서 시작된 Cheese Crust Pizza는 이제 Canada에서도 판다.
Papa John's 와 Pizza Hut이 대표적이다.
Pizza Hut 50% 할인 하길래 사먹었다.
Medium 가격이 개당 $20이나 되서 할인없이 사먹긴 부담이긴 하다.
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이제 pizza를 거의 실패하지 않는다.
1. 빵반죽을 어떻게 해야하는지 알았고,
2. sauce랑 topping을 얼만큼 넣어야 되는지 감 잡았으며,
3. dough를 어떻게 골고루 넓게 펼치는 것도 연습이 되고 있기 때문이다.
3번만 제대로 되면 pizza 실패할 일 없다.
그리고 백종원의 양념법대로 해 본 떡볶이. 역시, 백종원 양념은 실망시키지 않아.
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Pizza 이름을 까먹음.... 어쨌든 Neapolitan Pizza가 우리동네에 생겨서 기쁘다.
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제사에 피자를 올릴 계획이다.
향신료가 전혀 들어가지 않은 피자를 만들려고 한다.
오늘 연습 해 보았다.
밀가루 150g(1컵 조금넘치게) + 이스트 1작은술 + 설탕 1작은술 + 소금 1작은술 + 물 반컵 * 반죽 덩어리가 되면 올리브유 1작은술
반죽은 1시간정도 따뜻한 곳에 놔두고, 젓가락으로 눌러봐서 눌린 곳이 계속 눌려있으면 발효가 잘 된 것이다.
시간이 나면 발효된 반죽을 랩에 (꽉 감싸지 말고) 감아서 냉장고에 하룻밤 묵혀놔라.
반죽 펼때는 밀가루 살짝 뭍혀서 해라. 그래야 구워졌을때 철판에 달라붙지 않는다. 철판에 식용유 뿌리고 구워도 된다.
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